連日來，師宗縣市場監(jiān)督管理局緊扣推進愛國衛(wèi)生“7個專項行動”目標要求，在全縣開展“凈餐館”“管集市”專項行動，確保市場文明衛(wèi)生，為廣大消費者創(chuàng)造一個放心、安心、舒心的就餐環(huán)境。

在“凈餐館”專項行動中，師宗縣市場監(jiān)督管理局嚴格按照“不達標就整改，不整改就停業(yè)”和周邊環(huán)境整潔、就餐場所干凈、后廚合規(guī)達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過程規(guī)范“七個達標”要求，著力強化餐飲服務單位主體責任，加大從業(yè)人員培訓，為消費者創(chuàng)造了一個良好的餐飲業(yè)服務就餐環(huán)境，確保餐飲消費者吃的放心、安心、舒心。云莊私房菜館后廚負責人朱家祿告訴記者：“8月27日，師宗縣市場監(jiān)督管理局到云莊私房菜館后廚檢查，有些方面不達標，督促我們及時整改，我們計劃投入20萬元，在九月底之前完成升級、改造、達標等工作。”

在“管集市”專項行動中，師宗縣市場監(jiān)督管理局在對標對表加大整治的基礎上，按照農(nóng)貿(mào)市場有完善的硬件設施、有嚴格的管理措施、有衛(wèi)生整潔的場容、有安全放心的商品、有井然有序的周邊環(huán)境“五有”要求，著力整治農(nóng)貿(mào)市場垃圾亂扔、污水亂排、攤點亂設、貨物亂擺、周邊亂象“五亂”現(xiàn)象，確保實現(xiàn)市場凈化、美化、規(guī)范化、精細化、標準化“五化”目標。讓老百姓從中獲得了更多的幸福感。鳳城綜合農(nóng)貿(mào)市場管理辦經(jīng)理滿友發(fā)說：“通過愛國衛(wèi)生專項行動，鳳城綜合農(nóng)貿(mào)市場跟經(jīng)營戶簽訂了門前三包協(xié)議。入場經(jīng)營按標準化市場管理到位，實現(xiàn)管理常態(tài)化、制度化、規(guī)范化。”

通過專項行動的開展，一方面調(diào)動了餐飲服務經(jīng)營者、市場開辦者的積極性和主動性；另一方面，進一步壓實了餐飲服務經(jīng)營者、市場開辦者第一責任人的責任。同時，不斷有效解決餐飲服務單位用餐環(huán)境“不達標”、農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境“臟亂差”等問題，穩(wěn)步推進“凈餐館”“管集市”專項行動有序開展。師宗縣市監(jiān)局城區(qū)市監(jiān)所所長牛波說：“我們制定了工作流程，確保兩項行動有序推進，做到工作到位、措施到位、責任到位，力爭十月底前中型以上餐館達標。年內(nèi)其他餐飲服務行業(yè)干凈、整潔逐步達標，按照不達標就整改，不整改就停業(yè)的要求抓好落實。”（作者：袁燕坤 孫石慶）